冠市集小棲蘭森林農場-猴頭菇
來自三峽森林瀰漫著森林芬多精及瀑布負離子，投入大自然懷抱，是補充人體能量最健康的良方，就是您能量的「大補帖」！！！
特在位於終年煙嵐繚繞雲霧飄渺，景色迷濛曼妙，宛如人世仙境般的棲蘭山區，培育出潔淨無污染的猴頭菇。因為棲蘭山處於中高海拔山區，此山域因峰高、谷深、雨霧足，透過大自然賦予的天然幽境，襯著一切美妙的組合，孕育出自然珍品猴頭菇。
猴頭菇是極富盛名的食用菌菇類，俱有健康養生的取向，同時也是中國傳統的四大名菜之一，有「山珍猴頭、海味燕窩」之稱。因為猴頭菇的子實體呈現球形，一只只白色並帶有淡黃色的毛茸茸針狀菌刺覆蓋於表面上，遠望頗似乖巧機靈的金絲猴，因而得名「猴頭菇」。雖然是植物，但若烹調得法其滋味之美妙，並不輸葷食，口感接近肉類，卻又多了一股菇菌類香氣。藉由此次培育提供健康美味的「森」鮮食材供國人共享，歡迎大家一起來嚐鮮。
主要成份：水、低脂肪、粗蛋白、灰分、粗纖維、磷、鎂、鐵等20多種游離胺基酸
淨重：一台斤(600g±15g)
保存條件：冷凍約一個月，建議三週內食用完畢
夏日猴頭菇石花凍食譜
1.取拳頭大小的石花菜，洗淨後放入電鍋內鍋2.電鍋內鍋放水8~9分滿，外鍋2杯水，煮到跳起後，再於外鍋放2杯水再煮到跳起
3.取出內鍋，撈起內鍋的石花菜葉，依個人喜好調入砂糖或黑砂糖
4.取拳頭大的猴頭菇洗淨後放入另一鍋熱水稍微川燙5秒後放涼
5.將猴頭菇切小塊後放入剛剛煮好的石花凍中，攪拌均勻
6.待結凍後放入冰箱冰涼，再取出切塊後與檸檬糖水調配即可
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